Человечеству известно о сыре уже много сотен лет. Его видов в мире существует великое множество, самые дешевые из них стоят чуть меньше доллара, а за самые дорогостоящие сорта Вам придется серьезно раскошелиться. В этой статье мы расскажем Вам о самых интересных фактах о сыре.

1. На производство килограмма сыра понадобится около 10 л молока, однако сыр делают не только из него. Существует сыр, произведенный из свиной печени, сои, сметаны и даже гороха. Технологии производства сыров не отличаются большой сложностью, хотя и имеют несколько особенностей.  

2. Некоторые народности Кавказа на полном серьезе считают сыр возбуждающим средством. Именно поэтому на каждой свадьбе должен обязательно присутствовать данный продукт. Но это не тот сыр, который мы привыкли видеть в магазинах. Горцы сыр готовять по особой технологии, добавляя к коровьему молоку молоко коз, овец и буйволов.

3. Первый раз о сыре было упомянуто на одном из папирусов Древнего Египта, который датируется примерно 5 тысячелетием до нашей эры. Знаменитый Гомер тоже не обошел стороной данный продукт и описал его производство в Одиссее, в одном из своих рассказов. А первой страной, которая начала производить сыр в больших количествах стали Нидерланды. Продукт их представлял собой большие круглые головки, которые пользовались спросом, принося при этом неплохую прибыль. Интересно, что с 14 века и по сей день внешний вид и форма сыра почти неизменна.

4. Еще с древних времен для того, чтобы придать сыру какой-нибудь необычный цвет, его окрашивали с помощью морковного сока, листьев календулы и других природный красителей.

5. Британия вообще относится к этому молочному продукту с большим уважением, ведь еще английской королеве Виктории на свадьбу подарили головку сыра весом более 500 кг. А в наше время каждый год в Великобритании происходит чемпионат по поеданию сыров.

6. Также существует легенда, что известный философ Заратустра больше, чем два десятка лет кушал только один сыр.

Источник - mif-facts.com